"C'était un chien gris avec une verrue comme un grain de beauté sur le côté droit du museau et du poil roussi autour de la truffe qui le faisait ressembler au fumeur invétéré sur l'enseigne du Chien-qui-fume, un bar-tabac à Nice, non loin du lycée de mon enfance. Il m'observait, la tête légèrement penchée de côté, d'un regard intense et fixe, ce regard des chiens de fourrière qui vous guettent au passage avec un espoir angoissé et insupportable. Il entra dans mon existence le 17 février 1968 à Beverly Hills, où je venais de rejoindre ma femme Jean Seberg, pendant le tournage d'un film."

Dans ce livre au titre épicé de «Piments et compagnie», Héla Msellati nous invite à (re)découvrir et à déguster, en posture apéritive et les sens attentifs, notre cuisine multicolore et pluriculturelle. Professeure des universités à l’Institut supérieur des langues de Tunis, Héla Msellati vient de publier aux éditions Arabesques, ses «Chroniques gourmandes de Méditerranée» et forcément de Tunisie, dans de savoureux petits récits qui sont autant de périples à travers les contrées de cette Méditerranée et qui qui lèvent le voile sur notre héritage culinaire.